Sultanens auberginer

Sultanens auberginer är en personlig kokbok med recept och matminnen från världens alla hörn. Från Mellanöstern kommer det överdådiga smörgåsbordet, mezze, med rätter som tabbouleh, vinbladsdolmar, baba ghanoush och ”prästen svimmade”. Kina bjuder på starka kryddor i söder och mildare smaker i norr. Det medelhavsinspirerade kaliforniska köket är värt att upptäckas och från Balkan kommer värmande soppor och mustiga böngrytor.

Boken innehåller ungefär 130 recept i alla kategorier; förrätter, soppor, kött, fisk, bakverk och efterrätter. Förutom recept finns här texter om måltider och mänskor som Stina och Sabira mött under resor och studier runt om i världen.

Sabira Ståhlberg och Stina Katchadourian: Sultanens auberginer

Kulinariskt, 167 sidor, illustrationer Stina Katchadourian

ISBN 951-50-1379-8 (inbunden) – få exemplar kvar!